Iogurte da Avó

Esta é a receita de Iogurte da Avó Rosário... sempre se fez cá por casa... mas está simplificada e melhorada (diga-se antes... actualizada)


Iogurte da Avó
Ingredientes:
1Litro de leite natural meio gordo
1 iogurte
2 colheres de sopa de leite em pó (Molico ou NIDO)
3 colheres de sopa de açúcar (opcional)

Preparação:
Esterilizar os recipientes que vão á iogurteira. (Num tacho largo, colocar os balões e deixá-los em água a ferver uns 15 minutos)
Juntar os ingredientes e passar tudo com um passador ou batedeira.
Colocar na iogurteira cerca de 8 horas e depois levar ao frigorífico.
Depois de feitos e refrigerados aguentam cerca de 15 dias.

Nota: Para quem não tenha iogurteira, depois de fazer a mistura com o passador, colocar nos recipientes, fechar os recipientes e colocá-los num tacho largo, mergulhados em água quase a ferver. Tapar o tacho e embrulhar com um bom cobertor (ou manta polar) durante aproximadamente 3 horas. Guardar no frigorífico.